Banquet - Chartreuse du Bignac

Profitez d'un apéritif dînatoire imaginé par la Chartreuse de Bignac****, accompagné d'une sélection de vins présentés par différents vignerons labellisés Vignobles & Découvertes : Château de Tiregand, Château Bélingard et Château Montplaisir. La soirée sera rythmée par les sonorités chaleureuses du blues acoustique de Patrick Sibilli, pour un moment convivial et gourmand.

Au menu : 

• Pressé de foie au vin rouge
• Œuf toqué et maïs
• Tarama de chou-fleur sauce oeuf
• Focaccia aux herbes et jambon de pays
• Poulpe grillé, vierge de courgettes
• Bœuf grillé, sauce au raisin
• Nage de moules, soupe de poisson au safran et butternut
• Soupe à l'oignon, émulsion de vieux Comté
• Pressé de pommes de terre et haddock
• Haricots de Paimpol, tomates confites et chorizo

• Tartelette citron meringuée
• Chocolat et framboise
• Pavlova à la châtaigne
• Figue rôtie à la citronnelle
• Tarte fine aux prunes

2 verres de vin par personne à choisir parmi les domaines viticoles présents.

Lieu de rendez-vous : La Chartreuse du Bignac - 1883 route du Bignac - 24520 SAINT-NEXANS

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.